ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ Τα ξερά σύκα είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου, βιταμίνη Κ, βιταμινη C, χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο , φωσφορο ,σιδηρο και ασβέστιο. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα σύκα, απορροφούν το νερό, τα περιττά στοιχεία, που βρίσκονται στον οργανισμό και βοηθούν στην αποβολή τους από αυτόν, ενισχύοντας ενεργά, τη λειτουργία του εντέρου.Επισης τα ξηρά σύκα αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας. Πολλές μελέτες επιβεβαιώσει τις αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές, γαστροπροστατευτικές και αντικαρκινικές δράσεις των χουρμάδων, που αποδίδονται στην περιεκτικότητά τους σε φυτοχημικά συστατικά. Εχει επαληθευτεί σε πολλές μελέτες όπου φαίνεται να προστατεύουν ενάντια σε διάφορα παθογόνα βακτήρια, μεταξύ των οποίων και σε γένη που ευθύνονται για διάρροια. Οι χουρμαδες είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Α, σε φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Επισης περιέχουν άλατα, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες και έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σελήνιο, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
